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焼酎王国・鹿児島県在住の日本酒好き。 もっぱら家呑み専門。 ・酒&酒器&酒肴探し❤ ・呑み歩き&食べ歩き❤ ・酒蔵の蔵開き&新酒祭り❤ ・酒器(焼き物・ガラス・金属)❤ ・探し物ついでに道の駅巡り💓 主に九州各地に出没。

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先週末の月イチの会社の定例飲み会での酒です。 山梨県大月市の笹一酒造の“笹一 山廃純米”と長野県長野市の尾澤酒造場の十九の“Snowflake”です。 笹一は燗をつけて飲んでみました。 ひやでも結構美味しいでしたが、燗をつける事で口の中での拡がりが早く感じました。 何故か、3枚目の写真はカツ丼と… スノーフレークは、開栓した時の画像を撮り損ねてしまいました。 個人的にはスパークリングの中では今のところ一番気に入ってます。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #純米 #jyun

一昨日の酒です。 高知県高知市の酔鯨酒造の“酔鯨 純米吟醸 高育54号”です。 火入れの酒みたいだったので、初日はひやで翌日は冷酒で飲んでみました。 ひやで飲むと、青みを帯びた柑橘系の風味がして、スッキリした後味で飲み易いでした。 冷酒で飲むと、柑橘系の風味は消え去って酸味の中に甘さが見え隠れするキレのある酒に印象が変わりました。 柑橘系の風味を楽しみたかったらひや酒がイイかもです。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #高知県 #kochi_prefecture #高知市 #k

今日の昼飯です。 “道の駅 通潤橋”に併設されている“お食事処 いしばし”の日替りランチCです。 冷やし中華なんですけど、ご飯も付いてきました。 冷やし中華とご飯の組み合わせは初めてでした。 先月も来たけど、通潤橋はなかなか改修工事は進んでないみたいです。 #昼飯 #ランチ #日替りランチ #道の駅 #通潤橋 #いしばし #冷やし中華

昨夜の酒です。 石川県白山市の吉田酒造店の“手取川 大吟醸 生酒 あらばしり”です。 アルコール添加の為か? キリッと引き締まった感のある味で、甘さや酸味より辛さみたいな印象が強い酒でした。 二枚目は石川県の酒ということでぐい呑みは九谷焼かな?と思い引っ張り出した器です。 右側が古九谷、左側が木米?…小松空港の土産品屋で入手だったけど、10年以上前だから忘れてしまって入れ替わってもわからない状態。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #大吟醸 #daiginjyo #大吟醸酒 #d

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一昨日の夜の酒です。 奈良県葛城市の梅乃宿酒造の純米吟醸“梅乃宿 限定生原酒”です。 生原酒だけあって、酸味の自己主張が印象に残り且つ甘さも適度にあって美味しいでした。 何に例えられる甘さか、なかなか思い浮かばなかったけど二日目に飲んだ時にリンゴが当てはまった気がしました。 酸味があり甘さも兼ね備えている…最近見かけないスターキングって種類が思い出されました。 #酒 #日本酒 #sake #japanesesake #純米吟醸 #jyunmai ginjyo#純米吟醸酒 #jyunmaiginjyosh

昨日の夜の酒です。 長野県諏訪市の舞姫の純米大吟醸“翠露 雄町 中汲み生酒 磨き49 ”です。 この酒も先日の美山錦と同時に仕入れたもので、大事にし過ぎた為に空けるタイミングを見失っていた酒です。 味は語彙力ない為、例えようのない甘さで抵抗感なくスゥ~ッと飲めてしまう酒ですが、雄町の酒を飲む時に感じる「ドン!」とくる押しの強さも感じられました。 この酒も悪い方に味の変質は無かったので良かったでした。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #純米大吟醸 #jyunmai_daigi

昨日熊本市の酒屋さんで仕入れた酒です。 場所と名前は前から記憶していたけど、なかなか行く機会がなく今日たまたま熊本市内に行く機会があったので行ってみました。 店内は空調が効いていて、日本酒は別室に間仕切りされた部屋に陳列していました。 ・酔鯨 純米吟醸 高育54号 ・山本 純米大吟醸 熊本県・秋田県限定 ・手取川 大吟醸 生酒 あらばしり よく他の方のインスタグラムに揚げてある銘柄が多くあり、目移りしたけど財布の中の現実に引き戻されて落ち着いたのがこの3本。 #日本酒 #酒 #sake #jap

昨日の夜の酒です。 舞姫の翠露に続いてもう一本空けてしまいました。 栃木県小山市の小林酒造の“鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING JUNMAI GINJO”です。 開栓の時も噴き出しも勢いがあり、下の沈殿している澱の舞い方も躍動感があり見てて飽きなかったです。 適度に甘くて適度な酸味があって美味しかったです。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #純米吟醸 #jyunmai ginjyo#純米吟醸酒 #jyunmaiginjyoshu #小林酒造 #栃木県 #tochigi

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昨日の夜の酒です。 長野県諏訪市の舞姫の純米大吟醸“翠露 美山錦 中汲み生酒 磨き49 ”です。 この酒は去年の3月の上諏訪街道呑み歩きの時に仕入れたもので、大事にし過ぎた為に空けるタイミングを見失っていた酒です。 味はマスカットの様な感じの酸っぱさのない甘さで抵抗感なくスゥ~ッと飲めてしまう酒でした。 悪い方に味の変質は無かったので良かったでした。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #純米大吟醸 #jyunmai daiginjyo#純米大吟醸酒 #jyunmaidaigin

一昨日の夜の酒です。 長野県諏訪市の麗人酒造の純米吟醸原酒“無濾過・無加水 八十八夜瓶囲い生貯蔵原酒”です。 味は新茶のような控えめなかすかな甘さに程よい酸味でピリッと舌に感じる味がしました。 #酒 #日本酒 #sake #japanesesake #純米吟醸 #jyunmai ginjyo#純米吟醸酒 #jyunmaiginjyoshu #八十八夜瓶囲い #生貯蔵原酒 #限定 #長野県 #nagano_prefecture #諏訪市 #suwa_city #麗人酒造 #霧ヶ峰の伏流水 #諏訪五蔵 #生酒 #原酒 #冷酒 #要冷蔵

昨日の酒です。 揚げるの忘れてました。 長野県大町市の薄井商店の“白馬錦 純米吟醸 美米酒(Be-My-Syu)”です。 飲み方は、特別純米と同様に初日はひやで飲んでみて、2回目は冷酒で飲んでみました。 今回も米の旨味がする感じがしました。 ひやも冷酒も特別純米より味の質感は変わらない感じがしましたが、口の中での味の拡がり方がキリッとまとまり感のある感じがしました。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #純米吟醸 #jyunmai ginjyo#純米吟醸酒 #jyunmaigin

今日、仕入れて来た酒です。 十九を探しに行ったつもりが、欲しいと思っていた酒が無かったので別の銘柄に… 栃木県小山市の小林酒造の“鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING JUNMAI GINJO” と 佐賀県伊万里市の古伊万里酒造の“古伊万里 前 monochrome+(モノクローム プラス)” です。 鳳凰美田のスパークリングは以前から気になっていました。 古伊万里 前は裏ラベルのスペックが不明で謎めいていたので飛び付きました。 早く飲みたい酒です。 #日本酒 #酒 #sake #

一昨日の酒です。 揚げるの忘れてました。 長野県大町市の薄井商店の“白馬錦 きらり特別純米酒”です。 飲み方は、初日はひやで飲んでみて、2回目は冷酒で飲んでみました。 米の旨味がする感じがしました。 ひやのほうは味の拡がりが漠然と強いけど、冷酒のほうが冷たいだけまとまった感じがしました。 のど越しは冷酒がイイですけど、味を楽しむならひやの方が口の中全体で拡がるのでイイかと思いました。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #特別純米 #tokubetsujyunmai #特純 #to

取り寄せた酒が到着~。 長野県松本市の亀田屋酒造店の日本酒です。 今回は… ・夏の純米酒 ・特別純米酒 ・リンゴジュース に飛びつき注文。 まだ飲んだ事が無い銘柄なので、早く飲んでみたいです。 #酒 #日本酒 #sake #japanesesake #亀田屋酒造店 #長野県 #nagano_prefecture #松本市 #matsumoto_city #アルプス山系伏流水 #秀峰アルプス正宗 #特別純米 #tokubetsujyunmai #特純 #tokujyun #ひとごこち #純米 #jyunmai #純米酒 #jyu

今宵の酒です。 リピートの酒です。 長野県長野市の尾澤酒造場の十九“Gattolibero(伊語でガットリベロ)”です。 先日飲んだボトルの猫が違うポーズの絵柄です。 何度飲んでも、美味しい酒です。 今回の酒器は、もうあちこちで咲いている紫陽花を描いたぐい呑みを選んでみました。 色がないので素朴な印象がする器です。 #酒 #日本酒 #sake #japanese_sake #尾澤酒造場 #長野県 #nagano_prefecture #長野市 #nagano_city #十九 #19 #juuku #gatt

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一昨日前の酒です。 新潟県南魚沼市の青木酒造“鶴齢 純米超辛口”です。 火入れしてあるようなので、まずはひやで飲んでみて、翌日に冷酒で飲んでみました。 感覚がおかしいのか?周りの人が辛口と称する酒は、自分にとってはさらりとしたほのかに甘い水の様な感じがします。 ひやで飲んだら、常温の水に甘い味がする感じがしました。 冷酒で飲んだら、味は変わらないけど冷たい分キリッと引き締まった感じがします。 ダラーっとした感じからカチッと枠に収まった感じと例えればイイんでしょうか。 甘さの感覚は苦味が出て来

昨夜の酒です。 長野県大町市の北安醸造の“北安大國 純米吟醸 いいずら”です。 飲み方は、初日はひやで飲んでみて、2回目は冷酒で飲んでみました。 味はご飯の甘さの様な感じがしました。 ひやのほうは甘さの拡がりが漠然と強いけど、冷酒のほうが甘さの片隅にキリッと酸味が効いてまとまった感じがして美味しいでした。 #日本酒 #酒 #sake #japanese_sake #純米吟醸 #jyunmai ginjyo#純米吟醸酒 #jyunmaiginjyoshu #冷酒 #ひや #常温 #家呑み #長野県 #nagano

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